【被忽视的身体】被忽视的身边美食:烤罗非鱼
2018-12-18 来源:贷款大全 点击:
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被忽视的身边美食:烤罗非鱼 前几天看和菜头写了烤罗非鱼,突然就馋了。 不喜欢路边烧烤摊的罗非鱼,铁篦子夹了直接上火烤,吃得两嘴乌黑,不小心还吃一嘴鱼鳞,瞬间破坏心情。 或者盐放多了,鱼腌得齁咸,扔了又舍不得,盯着满盘子鱼叹气…… 虹山的这家锡纸烤鱼,每天下午都排着队, 罗非鱼提前一天去了鳞,改刀腌制,炸至断生,锡纸上一层豆芽,一层金针菇,一层洋葱丁,四种酱料可选,鱼上刷一层酱料,一层芹菜丁,一层葱花,锡纸包裹,大火烤两分钟。 锡纸最大程度保留水分,焖蒸着金针菇和洋葱都软烂入味,芹菜脆爽解腻,酱料鲜咸,好过大多烧烤摊。 小鱼20一条,大鱼25,老板娘抱怨最近生意不好,每天卖不到50条。 他家兼卖野生菌挂炉烤鸭,外皮金黄,冒着热气的烤鸭在硕大的木墩子剁着,要不是我不吃鸭子,真想拎半只。 最后,某猫依旧不吃鱼……
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