网红小吃有哪些|网红小吃该怎么走专业发展道路
2019-02-16 来源：网 点击：
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网红小吃的出现，同样在验证一个大家都知道的道理：有需求才有市场。门前排长队的一般都不是大餐厅，除去其规模大容量大的原因，更多的还是顾客的消费心理让网红小吃层出不穷，独占鳌头。所以先天属性就造就了小吃比餐饮更容易当网红。 首先，相比于大餐厅，网红小吃的价格更亲民，也更容易被顾客接受。更重要的是，它的网红效应会激发起顾客的购买欲。就拿身边的人来说吧，朋友是一个特别不喜欢排队的人，但是碰到喜茶的长队伍，一定会挤到里面，买上一杯，美滋滋地喝。我表示纳闷：您不是不喜欢排队吗？他回答：“你没看见那么多人都在排队吗？好不容易排到了、买到了，不会更开心吗？” 其实这就是一种群聚效应，网红小吃一般不设堂食，想要买到需要在收银台等待。那么超过1个人，就有了排队。如果100人同时排队的话，一定范围内的群聚效应就会很明显了。像我朋友那样，其实网红小吃是给了他一定的精神安慰的，花了不多的钱，吃到了很多人都想吃却没有排到的小吃，这种消费心理也许会支持着继续购买队伍很长的网红小吃。 网红小吃刷爆朋友圈的背后是一定有网络因素推动的，网络红人、网络推手在其中就起了很大的作用。目前年轻人多多少少都会关注几个美食博主或者网络红人，有了他们的加持，再加上铺天盖地的广告营销和口碑传播，网红小吃火起来也是必然的。 不过，网红小吃中间也是有差别的，有的是“真金”，有的是“镀金”。真材实料的必然会有更长的生命力，一直火下去。而哗众取宠的估计以后就不用排队了。
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